110 cadres scientifiques répartis dans les 3 écoles de l'Institut Agro
Hub pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation durable fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Dijon, Montpellier et Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’alimentation dans sa globalité.
Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation durable est au service de projets de formation, de recherche et de développement :
- pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
- en interaction avec les filières de production et de valorisation,
- en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.
Les membres du pôle
Nicolas Sok
Enseignant-chercheur en chimie des aliments
L'Institut Agro Dijon
Courriel : nicolas.sok@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments
Corinne Tanguy
Professeure en Sciences Economiques
L'Institut Agro Dijon
Courriel : corinne.tanguy@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières, Entrepreunariat
Annabelle Tavernier
enseignante-chercheuse
L'Institut Agro Dijon
Courriel : annabelle.tavernier@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé
Sylvie Thoby
chargée d'enseignement et co-animatrice du Pôle Alimentation durable
L'Institut Agro Rennes-Angers
Courriel : sylvie.thoby@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Marketing agroalimentaire
Jonathan Valila
Chargé d'enseignements et co-animateur du Pôle Alimentation durable
L'Institut Agro Dijon
Courriel : jonathan.valila@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Génie des procédés