110 cadres scientifiques répartis dans les 3 écoles de l'Institut Agro
Hub pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation durable fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Dijon, Montpellier et Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’alimentation dans sa globalité.
Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation durable est au service de projets de formation, de recherche et de développement :
- pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
- en interaction avec les filières de production et de valorisation,
- en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.
Les membres du pôle
Matthieu Carof
Enseignant-chercheur en agronomie
L'Institut Agro Rennes-Angers
Courriel : matthieu.carof@institut-agro.fr
Page personnelle
Eliane Cases
Enseignante-chercheuse
L'Institut Agro Dijon
Courriel : eliane.cases@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé, Science et technologie des aliments
Philippe Cayot
Enseignant-chercheur
L'Institut Agro Dijon
Courriel : philippe.cayot@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Microbiologie alimentaire, Science et technologie des aliments
Nathalie Cayot
Enseignante-chercheuse en sciences des aliments
L'Institut Agro Dijon
Courriel : nathalie.cayot@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments
Marie-Christine Chagnon
Enseignante-chercheuse en toxicologie alimentaire
L'Institut Agro Dijon
Courriel : marie-christine.chagnon@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé, Microbiologie alimentaire, Science et technologie des aliments