L'équipe du Pôle Alimentation
Une structure transversale pluridisciplinaire prenant en compte l’ensemble des usages des aliments.
Structure pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’Alimentation dans sa globalité.
Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation est au service de projets de formation, de recherche et de développement :
- pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
- en interaction avec les filières de production et de valorisation,
- en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.
Les membres de l'équipe
Alexandra Destrez
Maîtresse de conférences en zootechnie
L'Institut Agro Dijon
Courriel : alexandra.destrez@institut-agro.fr
Page personnelle
Marion Drut
Maîtresse de conférences en Sciences économiques
L'Institut Agro Dijon
Courriel : marion.drut@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières, Politique publique
Matthieu Duboys de Labarre
Maitre de conférences en sociologie
L'Institut Agro Dijon
Courriel : matthieu.duboys-de-labarre@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Politique publique
Laurence Dujourdy
Ingénieure de recherche
L'Institut Agro Dijon
Courriel : laurence.dujourdy@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Science des données
Sébastien Dupont
Maître de conférences
L'Institut Agro Dijon
Courriel : sebastien.dupont@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Génie des procédés, Science et technologie des aliments