L'équipe du Pôle Alimentation
Une structure transversale pluridisciplinaire prenant en compte l’ensemble des usages des aliments.
Structure pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’Alimentation dans sa globalité.
Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation est au service de projets de formation, de recherche et de développement :
- pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
- en interaction avec les filières de production et de valorisation,
- en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.
Les membres de l'équipe
Hai-Vu Pham
Maître de conférence en économie
L'Institut Agro Dijon
Courriel : hai-vu.pham@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières, Politique publique
Hélène Poirier
Directrice de l'Institut Agro Dijon, professeure de physiologie de la nutrition
L'Institut Agro Dijon
Courriel : helene.poirier@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé
Mélanie Ragon
Enseignante-chercheuse
L'Institut Agro Dijon
Courriel : melanie.ragon@institut-agro.fr
Olivier Rat-Aspert
Ingénieur de recherche en sciences de gestion
L'Institut Agro Dijon
Courriel : olivier.rat-aspert@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Économie industrielle/Economie des filières
Grégory Raymond
Ingénieur d'études, zootechnicien aquacole
L'Institut Agro Rennes-Angers
Courriel : gregory.raymond@institut-agro.fr
Page personnelle