L'équipe du Pôle Alimentation
Une structure transversale pluridisciplinaire prenant en compte l’ensemble des usages des aliments.
Structure pluridisciplinaire d’échanges, de réflexion et de prospective le pôle Alimentation fédère des enseignants-chercheurs et personnels de l'Institut Agro Rennes-Angers issus des départements d’enseignement et de recherche autour de la thématique de l’Alimentation dans sa globalité.
Tout en intégrant les problématiques de préservation des ressources et de durabilité, le pôle Alimentation est au service de projets de formation, de recherche et de développement :
- pour l’innovation dans les filières de transformation agro-alimentaire,
- en interaction avec les filières de production et de valorisation,
- en adéquation avec les attentes et besoins des consommateurs et des professionnels.
Les membres de l'équipe
Matthieu Carof
Enseignant-chercheur en agronomie
L'Institut Agro Rennes-Angers
Courriel : matthieu.carof@institut-agro.fr
Page personnelle
Eliane Cases
Enseignante-chercheuse
L'Institut Agro Dijon
Courriel : eliane.cases@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé, Science et technologie des aliments
Philippe Cayot
Enseignant-chercheur
L'Institut Agro Dijon
Courriel : philippe.cayot@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Microbiologie alimentaire, Science et technologie des aliments
Nathalie Cayot
Enseignante-chercheuse en sciences des aliments
L'Institut Agro Dijon
Courriel : nathalie.cayot@institut-agro.fr
Domaine(s) d'expertise : Science et technologie des aliments
Marie-Christine Chagnon
Enseignante-chercheuse en toxicologie alimentaire
L'Institut Agro Dijon
Courriel : marie-christine.chagnon@institut-agro.fr
Page personnelle
Domaine(s) d'expertise : Alimentation Nutrition Santé, Microbiologie alimentaire, Science et technologie des aliments